245 Nos nouveautés

« Témoignage », était-il écrit sur la première page du manuscrit rédigé d une traite à l été 1940, puis dissimulé en attente de jours meilleurs, et finalement publié en 1946 aux Éditions Franc-Tireur, émanation du groupe résistant dans lequel Marc Bloch s est engagé jusqu à son arrestation au printemps 1944. Le « plus vieux capitaine de l armée française », comme il aimait se décrire, combattant de 1914 devenu engagé volontaire en 1939, y propose autant un examen de conscience qu une analyse sans concession de la France battue en quelques semaines. Pour réaliser cette histoire immédiate, il met à profit ses compétences d historien des sociétés et des mentalités du Moyen Âge, tout en se tournant vers l avenir : « Un jour viendra, tôt ou tard, j en ai la ferme espérance, où la France verra de nouveau s épanouir, sur son vieux sol béni déjà de tant de moissons, la liberté de pensée et de jugement. Alors les dossiers cachés s ouvriront ; les brumes [&] se lèveront peu à peu ; et peut-être les chercheurs occupés à les percer trouveront-ils quelque profit à feuilleter, s ils le savent découvrir, ce procès-verbal de l an 1940. »

« Je suis Cécile Dubuisson, mère de six enfants, dont un petit biscornu qui a révélé en nous des forces insoupçonnées. Entre chaos et tendresse, ce livre célèbre l amour, la résilience et les petites victoires de vies chamboulées par une manière singulière d être au monde.Depuis l enfance, les livres m ont offert des abris.Des passages secrets, des refuges où disparaître, et l écriture, un moyen de dire l indicible.Puis Enzo est arrivé. Avec lui, tout a vacillé.L équilibre fragile d une famille s est fissuré, les certitudes se sont effondrées.Restait l instinct de survie. Et celui de lutter.J'espère que ce livre rencontrera des regards, parce que derrière chaque page, il y a un enfant ; derrière chaque chapitre, une famille.C'est avant tout une histoire que l'on murmure le soir, quand tout recommence. »

Dans Le pain des anges, Patti Smith poursuit son Suvre autobiographique par une méditation intime sur la mémoire, l absence et ce qui nourrit une vie. Entre fragments de souvenirs et confessions, sa prose épurée et poétique se déploie sur huit décennies de vie en faisant dialoguer enfance et liberté, vivants et morts, art et sacré, dans un livre de fidélité et de gratitude qui célèbre, avant tout, le pouvoir de la littérature.

Entraîneur en natation diplômé d'État, Matthieu Chadeville propose une édition revue et augmentée de Natation, méthode d'entraînement pour tous, aux programmes entièrement nouveaux. Il a conçu plus de 100 séances, pour vous aider à progresser, quel que soit votre niveau de départ, tout en prévenant le risque de blessures. Dans cette méthode, vous trouverez : Des tests pour mesurer votre niveau et vos progrès. Un plan d'entraînement regroupant les séances avec des distances de 1 500 à 3 000 mètres par séance. 39 exercices pour améliorer votre technique dans les 4 nages. Que vous soyez nageur débutant ou confirmé, cette méthode vous accompagnera tout au long de l'année pour faire de réels progrès, en piscine et même en eau libre.

Des recettes vegan d'Asie (Chine, Corée, Japon, Thaïlande...). Facilement réalisables à partir d'ingrédients disponibles en supermarchés et boutiques bio ou aisément substituables. Les cuisines des pays d'Asie offrent d'innombrables et délicieuses recettes qui, traditionnellement, ne contiennent ni viandes ni produits laitiers. Ching-He Huang, Cheffe, autrice de best-sellers et animatrice d'émissions de cuisine à succès nominée aux Emmy-Award, est allée puiser dans les riches cultures culinaires de tout le continent (Chine, Japon, Corée, Thaïlande et bien d'autres) pour nous offrir de savoureuses recettes vegan à cuisiner tous les jours à la maison. Simples, saines et adaptées au quotidien, elles sont facilement réalisables à partir d'ingrédients disponibles en supermarché et boutique bio ou aisément substituables. Petits déjeuners copieux, soupes généreuses, petits plats rapides ou repas chaleureux, chaque chapitre présente des plats vegan frais et exotiques qui sont aussi bons que nourrissants. Seitan et nouilles de courgette à la sauce saté, roulés japonais temaki au tofu, champignons et légumes marinés, « Pad Thai » de seitan au curry vert, tapas aux champignons façon barbecue coréen, ou encore brownie au chocolat, à l'orange et au goji : les plats et boissons de ce livre apporteront des saveurs nouvelles à vos repas vegan ! Vous y apprendrez aussi à préparer votre propre tofu, du seitan, mais également à cuisiner au wok ou à connaître les ingrédients essentiels des cuisines asiatiques.

L'ostréiculture en pays de Marennes-Oleron est une activité socioéconomique prépondérante. Elle fait partie de la culture locale. Depuis des siècles, l'élevage des huîtres est ici pratiqué avec passion, entre tradition et modernité. Le caractère authentique du mode d'exploitation, dans le milieu naturel, fait de ce bivalve un aliment de choix. Dans l'imaginaire collectif, il est associé aux repas festifs et conviviaux, ceux des fêtes de fin d'année, où se retrouvent amis et familles, une tradition culinaire bien française. Néammoins, c'est aussi un coquillage dont one connait pas toute les caractéristiques. Nombre d'imprécisions, d'inexactitudes demeurent. C'est notamment le cas pour ce qui est des différentes qualités d'huîtres que l'on élève et que l'on affine en claires, ces fameuses Marennes-Oléron. Parmi les missions du Groupement qualité huîtres Marennes Oléron, il y a celle consistant à faire la promotion des huîtres de ce terroir, affinées en claires. Le magazine, l'huître verte du marais, est né de cette volonté d'apporter au plus grand nombre, les informations nécessaires à la bonne connaissance de ce produit unique. Le consommateur curieux pourra trouver ici toutes les informations utiles pour éclairer son choix, ou améliorer sa compréhension, que ce soit sur le plan organoleptique ou historique. Ce magazine que vous trouverez auprès des professionnels du secteur, sur les marchés et largement distribué gratuitement sera à coup sûr votre meilleur compagnon, pour mener à bien cette mission d'information. Bonne lecture et bonne dégustation !

Valorisant des archives en grande partie inédites, Stéphane Weiss restitue le parcours résistant méconnu d'élie Rouby : le cheminement d'un homme déjà d'âge mûr, passé d'une opposition politique à la lutte armée puis à une fonction de commando, alors que rien de l'y contraignait. Parmi les 1038 compagnons admis dans l'ordre de la Libération créé par le général de Gaulle en 1940 figure élie Rouby. Né en 1894, industriel et conseiller général de la Corrèze, élie Rouby fut happé par la Seconde Guerre mondiale alors qu'il approchait déjà de la cinquantaine. Il s'illustra en organisant, sans aucune expérience, un commando spécialisé dans les infiltrations derrière les lignes allemandes. Il y laissa ses deux jambes lors de l'attaque d'un bunker adverse en avril 1945 et reçut sur son lit d'hôpital, des mains du général de Gaulle, la croix de la Libération.

La Charente-Maritime il y a 100 ans vue à travers plus de 800 photos et cartes postales anciennes en couleur abordant tous les aspects de la vie quotidienne du département entre 1880 et 1930. Les foires et marchés, les fêtes religieuses et populaires, la vigne, le sport, les monuments disparus ou préservés, les événements tragiques, les personnalités, etc.Près de 160 communes sont illustrées grâce au fonds du plus célèbre collectionneur de la Charente-Maritime : Claude Aubineau.

Plus de vingt ans que nous attendions un nouvel ouvrage illustré sur les églises et les temples d'Aunis ! Hormis par La Rochelle et ses tours, l'Aunis n'est guère réputée pour son patrimoine monumental. Il est vrai que la Guerre de Cent Ans, et plus encore les Guerres de Religion ont sérieusement endommagé ses édifices religieux. Cependant, son extraordinaire patrimoine médiéval, certes édulcoré, subsiste beaucoup plus qu'on ne le croit ordinairement. L'auteur s'attache à toutes les époques de ces créations, aussi bien romanes que gothiques, et poursuit sa quête jusqu'aux époques moderne et contemporaine, où des édifices moins typés, certes, mais parfois profondément originaux ont encore vu le jour. Bref, un ouvrage qui vous fera redécouvrir et aimer la plus petite des provinces de France !

Aujourd'hui lieux de tourisme, de culture, ou même parfois d'habitation, ces fortifications côtières sont à découvrir, comme le propose ce livre avec une promenade le long du littoral atlantique, du Pays basque à Dunkerque. Fort Boyard, Blaye, Saint-Malo, Cherbourg' Nombreux sont les sites maritimes fortifiés qui ponctuent le paysage français et font partie de son patrimoine. Beaucoup doivent leur existence au célèbre Vauban, mais certains l'ont précédé, tels que la cité de Brouage, tandis que d'autres l'ont suivi tout au long des XVIIIe et XIXe siècles. Qu'ils soient modestes ou immenses, tours, citadelles ou véritables vaisseaux de pierre, tous se retrouvent dans un même objectif : dissuader toute approche des flottes rivales ; un objectif durable que même l'occupant allemand des années 1940 conservera en recyclant pour son mur de l'Atlantique.

Un marquis et un navire. Deux noms désormais indissociablees depuis la construction de la réplique de la frégate l'Hermione au XXe siècle. Pour la France, la guerre de Sept Ans a eu pour conséquence la perte de la presque totalité de son empire colonial, au profit de l'Angleterre. La guerre d'indépendance américaine allait permettre à la France de prendre sa revanche sur son ennemi héréditaire. Le marquis de Lafayette prit une part très active dans ce conflit outre-Atlantique, et oeuvra pour que son pays soutienne financièrement et militairement les insurgés. Paradoxalement, Lafayette est, aux Etats-Unis encore actuellement, celui qui incarne l'amitié qui unit les deux peuples. Nombre de villes, de comités, de places, d'hôpitaux... ont été baptisés du nom de ce héros qui partagera une profonde amitié avec Georges Washington. En France, son nom est gravé sur l'Arc de triomphe de Paris, et seulement quelques statues rappellent le marquis. Et lorsque les Américains arrivèrent en France lors de la Première Guerre mondiale, chacun a en tête la fameuse phrase : Lafayette, nous voilà ! Phase prononcée par le Colonel Charles Stanton et nom par le général Pershing.

C'est ici, entre terre et mer, perché sur mes 24 poteaux, que j'éprouve la difficulté d'être et partage la joie d'exister, face à l'océan et aux ciels changeants. Je ne cherche pas à « communier » avec une nature divinisée (et encore moins, version branchée, à m'y « connecter »), simplement à être présent au monde, en mon temps et en mon lieu. L'hiver, lorsqu'il fait beau, je reste quelques heures dans le carrelet. Avec le soleil qui chauffe à travers la porte vitrée et les deux fenêtres, la température intérieure y est agréable. J'adopte une configuration minimale, autant sur la terrasse que dans la cabane : une table et une chaise. Avec une boisson chaude, un livre ou un carnet de notes à la main, j'ai tout le loisir de méditer cette pensée de Pascal : « Tout le malheur des hommes vient d'une seule chose, qui est de ne savoir pas demeurer en repos dans une chambre. »

Ludique. Avec des chiffres-clefs, des informations importantes en gras, de grandes photos pour donner envie de découvrir dès le premier coup d'oeil, des explications de vocabulaire... Original. Une mise en page stimulante alliée à un contenu riche et en adéquation avec les centres d'intérêts de toute la famille. Pratique. Pour connaître le climat, l'histoire, la faune et la flore, découvrir les habitants et leurs traditions et ne rien rater pendant le séjour grâce à la carte des activités.?